畑初心者が初収穫で学んだこと｜採り時を逃した野菜が教えてくれたこと
ついに畑で初収穫を迎えました！！
でも実は大成功というより、
失敗から学んだ初収穫でした。
発芽したのに育たない。
収穫時期が分からない。
待ちすぎて固くなる。
そんな畑初心者らしい体験をしながら、少しずつ野菜作りの面白さが分かってきました。
そして畑野菜を3日食べ続けたら、思わぬ変化もありましたよ。
ブログを書いてみましたので、最後まで読んでみてくださいね。
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ついに初収穫の日がやってきた
畑を始めて2か月。
最初は草だらけだった土地。
草刈りから始まり、
耕して、
種をまいて、
水をやる。
そんな毎日の積み重ねの中で、
ついに収穫の日がやってきました。
といっても、
「よし！収穫だ！」
という感じではなく、
実はある野菜がきっかけでした。
きっかけはジャガイモの異変だった
ある日畑を見ると、
ジャガイモの葉っぱが黄色くなっていました。
「えっ？」
「病気？」
「失敗した？」
初心者なので分かりません。
慌てて掘ってみることにしました。
すると・・・
ちゃんとジャガイモができている。
しかも思ったより立派。
どうやら病気ではなく、
収穫のサインだったようです。
今思えば、
ジャガイモが
「そろそろ掘ってくださいよ」
と教えてくれていたのかもしれません（笑）
発芽したのに育たない・・・これで合っているの？
今回一番悩んだのは、
小松菜とルッコラでした。
発芽は大成功。
ところがその後が分からない。（汗）
毎日見ていると、
大きくなっているような、
なっていないような・・・。
スーパーで見る小松菜はもっと大きい。
本に載っている写真ももっと立派。
だから、
「まだかな」
「もう少し待とう」
を繰り返しました。
でも実際には、
そのサイズが収穫適期だったのかもしれません。
育てる知識は調べても、
収穫する知識はほとんどなかった。
今回初めて、
育てることと収穫することは別の技術なんだと知りました。
最近の畑の近況
ミニ大根も、先っぽがだいぶ出てきましたね。
暑くなったからか、枝豆はグングン伸びてきました。
ロメインレタスも小ぶりながら良い感じです。
新しく植えたとうもろこしも育ってきていますね～。
ルッコラの強い香りに感動した！
収穫時期は少し過ぎていたかもしれません。
それでも、
ルッコラを摘んだ瞬間に驚きました。
香りが強い。
とにかく香りが強い。
スーパーで買うルッコラとは全然違う！！
葉っぱを触って摘んだ瞬間から、
ゴマのような独特の香りが広がる。
「あぁ、これが採れたてか～」
と実感したけど、硬くなっちゃているので、もっと柔らかいうちに食べたい。(笑)
畑サラダ生活3日目に気づいた変化
最近は、必要な分だけ畑へ行って収穫しています。
ルッコラ
小松菜
ロメインレタス
ボウルを持って畑へ行き、必要な分だけ摘む。
ちょっと贅沢ですよね～。
そして収穫した野菜をサラダにして、
3日ほど食べ続けました。
（間引きニンジンの香りも強くて素敵♪）
すると・・・
なんだか肌の調子が良い♬
おっさんでも分かるくらい、肌がつるつる（笑）
やっぱり、採れたて野菜の力ってすごいなぁと感じました。
初めての台風も経験した
順調なことばかりではありません。
初めての台風も経験しました。
倒れた野菜。
傾いた苗。
自然相手なので、思い通りにはいきません。
でも、だからこそ面白い。
畑に行くたびに新しい発見があります。
亡くなったニャンコさんも喜んでくれるかな
収穫した野菜を見ながら、
ふと思いました。
亡くなったニャンコさんも喜んでくれるかな
まぁ、
ルッコラの香りは苦手だったと思いますけど（笑）
それでも、自分で育てた野菜を食べる姿を見たら、
きっと興味津々で近づいてきた気がします。(笑)
今でも畑にいると、そんなことを思い出します。
温泉も野菜も鮮度が大切
今回の初収穫で学んだことがあります。
大きくなるまで待てば良いわけじゃない。
野菜には旬がある。
収穫のタイミングがある。
そして、採れたてには採れたての価値がある。
実はこれ、温泉とよく似ています。
自分がいつも言っている
「温泉は、泉質より鮮度」
という考え方。
野菜も同じでした。
採れたてのルッコラの香り。
畑から摘んだロメインレタスの瑞々しさ。
小松菜の力強い味。
鮮度があるからこそ感じられる感動があります。
畑を始めた頃の自分は、野菜を育てているつもりでした。
でも今は、野菜に育ててもらっている気がします。
次はどんな失敗をするのか。
どんな収穫が待っているのか。
それも楽しみながら、
畑開墾プロジェクトを続けていこうと思います。🌱
先着順で、獲れたて野菜をお分けしますよ～。
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安心と癒しの貸し切り空間で、開業7年を迎えて多くの人を笑顔にしてきました。
施術のコンセプトは開業当時から変えずに、これからも続けていきます。
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